El día viernes 28 de marzo se llevó a cabo una capacitación sobre manipulación de productos cárnicos, organizada por el Área de Bromatología de la Municipalidad de Chimpay y Ganadería de Rio Negro.
La capacitación, a cargo del Bromatólogo Gustavo Incaminato, estuvo dirigida a comerciantes, productores y la comunidad en general, con el objetivo de mejorar la seguridad alimentaria y garantizar la calidad de los productos cárnicos.
Los participantes recibieron formación en buenas prácticas de manufactura, manejo integral de plagas, limpieza y desinfección, seguridad alimentaria y carnicerías saludables.
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